公司的前身是第一楼包子馆，其始建于一九二二年，是具有悠久历史的中华老字企业、国家特级酒家、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业，以经营中华名小吃——第一楼小笼灌汤包子和什锦包子宴而驰名中外。

第一楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京（今开封），它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起象灯笼、放下似菊花的优美外形，被誉为“中州膳食一绝”，曾获商业部优质产品“金鼎奖”、“中华名小吃”和“中华名点”等荣誉称号。

经过八十多年的发展，如今的开封第一楼有限责任公司在开封市有三家直营店。公司利用名牌战略，组建了第一楼食品开发分公司，在全国各地发展连锁企业；并使速冻小笼包子走上了工业化生产的轨道。