学院创立于1970年，是广东省人力资源和社会保障厅直属的全省第一所副厅级国家重点技工学校，前身是汕头地区工业学校、汕头地区技工学校、汕头市第一技工学校、汕头市高级技工学校（汕头市技师学院）、广东省粤东高级技工学校。学院建有北山湾校区、金新校区及梅州分校，占地面积419.47亩，建筑面积12.04万平方米，在校生12725人，教职工680人，其中高级职称83人、中级职称207人，高级技师160人、技师161人、一体化教师364人。开设专业45个，重点打造潮菜烹饪、茶艺、食品检验、电子商务、玩具设计、服装设计等扎根于潮汕产业结构和文化土壤的专业，拥有省级重点专业10个、省级特色专业3个。